Vieilles Vignes – Millésime 2010

Aspect Visuel
D’un jaune paille, avec de beaux reflets dorés, cette cuvée offre une remarquable effervescence aux bulles fines et éclatantes, mais aussi une grande brillance, une belle limpidité et une certaine élégance.

Aspect olfactif
Le nez est d’une grande finesse et d’une belle expression. Il se développe sur des notes minérales, puis arrivent de jolies effluves fruitées. L’élégance et la finesse sont au rendez-vous. On y décèle des arômes de poire, de pomme, de pêche jaune, de kiwi.

Aspect gustatif
La bouche est en harmonie avec l’approche olfactive. C’est un rendez-vous de saveurs qui s’offre au palais. C’est un joli compromis entre les notes florales, les notes fruitées et la minéralité. La bouche offre un léger crémeux. La mousse tapisse le palais avec beaucoup d’onctuosité. Ce vin nous offre une belle fraicheur gustative, de l’élégance et une certaine longueur en bouche.