Ce champagne rosé mature issu de la vendange 2007 ravira les amateurs de vins riches et intenses. Ses arômes évoquent les épices, les fruits confits avec des notes boisées et de café torréfié.
Notre cuvée éphémère « Rosé sous Bois » Millésime 2007 est unique et limitée à 760 bouteilles.
Issue exclusivement de vignes de plus de 40 ans et magnifiée par les raisins blancs et noirs d’une vendange exceptionnelle, cette cuvée atypique est puissante, généreuse et aromatique.
Sa complexité et ses arômes de fruits secs se dégustent lentement, paisiblement, dès l’apéritif et tout au long du repas.
Un champagne puissant, généreux et vigoureux aux notes de miel, kirch et mirabelles.
Son dosage en liqueur « faite maison » plus important lui permet d’accompagner une cuisine exotique sucrée/salée, une salade de fruits, une tarte ou des viennoiseries.
Cette cuvée est issue de vignes situées exclusivement dans les secteurs classés Premier Cru. Ce terroir Champenois, constitué de seulement 44 villages, offre une qualité de raisin exceptionnelle grâce à son sous-sol crayeux.
Cela confère à ce champagne, un magnifique équilibre et une certaine minéralité. Il s’invite à toutes les bonnes tables et séduit immédiatement par la richesse de ses arômes.
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