Blanc de blancs

Blanc de Blancs

Cuvée Elégance

Exclusivement composé de Chardonnay, ce champagne au nez subtil, vif et élégant allie la fraîcheur et la vivacité pour donner une harmonie parfaite.

Aspect visuel

Ce champagne est d’une grande limpidité, d’une belle pureté et les reflets brillants lui procurent des signes de belle jeunesse. Les bulles sont fines, discrètes et un joli balai oscillant s’effectue au gré des mouvements du verre.

Aspect olfactif

Les notes aromatiques sont fraîches sur des des arômes d’agrumes (citron, pamplemousse). On peut également y déceler des effluves de brioche, de pain grillé légèrement beurré, de la noisette, quelques notes de vanilles et de fruits jaunes tels que la pêche ou encore l’abricot. Avec une finale sur une pointe de chèvrefeuille et un léger miellé, le nez est d’une grande finesse avec une complexité croissante au fur et à mesure de la perception aromatique.

Aspect gustatif

L’attaque est vive, perception que l’on attend d’un tel champagne. La bouche présente une jolie trame acide, apportant une belle vivacité et une grande fraicheur. Celle-ci se combine admirablement avec une sucrosité minutieusement choisie, une belle persistance aromatique et un joli fruité. La perception des bulles et le dégagement gazeux en bouche est des plus agréables. La finale est basée sur de la viennoiserie et de la pâtisserie.

Champagne Pascal MACHET
2 rue de Micaillé
51380 Vaudemange
FRANCE

Print Friendly, PDF & Email