Vieilles Vignes

Vieilles Vignes

Millésime 2010

Cuvée Référence de la Maison

Cette cuvée issue exclusivement de raisins cueillis dans nos vignes âgées de plus de 30 ans, est composée d’un assemblage, dans les mêmes proportions, des 3 cépages champenois. Ce millésime est marqué par une bonne vinosité et une belle complexité aromatique.

Aspect visuel

D’un jaune paille, avec de beaux reflets dorés, cette cuvée offre une remarquable effervescence aux bulles fines et éclatantes, mais aussi une grande brillance, une belle limpidité, une belle fraîcheur visuelle et une certaine élégance.

Aspect olfactif

Le nez est d’une grande finesse et d’une belle expression. Il se développe sur des notes minérales, puis arrivent de jolies effluves fruitées.
L’élégance et la finesse sont au rendez-vous. On y décèle des arômes de poire, de pomme, de pêche jaune, de kiwi, de gelée de coing, une note de bergamote et un soupçon de chèvrefeuille.

Aspect gustatif

La bouche est en harmonie avec l’approche olfactive. C’est un rendez-vous de saveurs qui s’offre au palais. C’est un joli compromis entre les notes florales, les notes fruitées et la minéralité. La bouche offre un léger crémeux. La mousse tapisse le palais avec beaucoup d’onctuosité, des saveurs douces et une belle délicatesse de sucrosité parfaitement dosée. Ce vin nous offre une belle fraîcheur gustative, de l’élégance et une réelle longeuur en bouche.

Champagne Pascal MACHET
2 rue de Micaillé
51380 Vaudemange
FRANCE

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